Püree dü Cauliflower
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2
Titel: Püree dü Cauliflower
Kategorien: ???
Menge: 2 Portionen á 1,5 Punkte
1/4 Blumenkohl, gegart
60 ml Kokosmilch
20 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zitronensaft
============================ QUELLE ============================
selbst, Idee aus Schrot & Korn 07/07
-- Erfasst *RK* 09.07.2007 von
-- Polly
Die ist simpel: Alles pürieren, abschmecken und dann weiter
schmecken.
Anm.: Ist simpel, sieht auch simpel aus, aber geschmacklich kommt
der Zauber dawegen wunderbar aus dem Hinterhalt. Ich habs kalt
verputzt, warm ists sicherlich auch ein Genuss und ideal, um Gäste
vor Rätsel zu stellen.
Das Originalrezept, eine Suppe, sieht vor, den Blumenkohl roh zu
pürieren und außerdem noch Koriander dazu zu tun. Ich lieb Koriander
ja, aber ich glaub, hier wär er too much. Na, vielleicht, beim rohen
Kohlifloh?
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polly krohm - 9. Jul, 15:32| in: *gaumenfreuden
6 Kommentare - Kommentar verfassen - 0 Trackbacks
kulinaria katastrophalia (Gast) - 10. Jul, 01:25
Interessant! Vielleicht Koriandergrün hinzu? Für die Suppe dann aber mit mehr Wasser?
polly krohm - 10. Jul, 08:47
klar koriandergrün... meinte ich eigentlich...warte... so, ist im rezept verlinkt, aber hier nochmal zum orischinal:
Schrot & Korn 07/07, Blumenkohl-Kokos-Suppe
Schrot & Korn 07/07, Blumenkohl-Kokos-Suppe
kulinaria katastrophalia (Gast) - 13. Okt, 17:07
Wann kommen denn mal wieder neue Leckereien ;-)
Heike (Gast) - 22. Jan, 15:54
Also das Püree alleine essen würde ich jetzt nicht empfehlen. Dafür schmeckt es einfach zu leer und zu fade. Es hat zwar schon einen guten Eigengeschmack, aber ich brauche dazu immer noch einige andere Sachen. Am besten schmeckt mir dazu ein Stück gutes Fleisch. Am besten Kesselfleisch. Das passt sehr gut dazu. Dann würde ich noch einen grünen Salat –Feldsalat eignet sich gut – machen. Und wenn man dann immer noch nicht genügend hat, kann man dazu auch noch weitere Beilagen machen. Allerdings für mich reicht das vollkommen aus.
Svenja (Gast) - 25. Jan, 09:57
Na das hört sich doch mal nach einem richtig leckeren Rezept an. Püree mag ich eh in jeder Form, aber das hat noch mal was ganz Neues, für mich. Ich kannte so eine Art von Püree noch gar nicht, aber die Worte über den Genuss und das Foto haben mich jetzt wirklich neugierig gemacht, sodass ich es unbedingt mal ausprobieren muss.
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