Püree dü Cauliflower
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2
Titel: Püree dü Cauliflower
Kategorien: ???
Menge: 2 Portionen á 1,5 Punkte
1/4 Blumenkohl, gegart
60 ml Kokosmilch
20 ml Wasser
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zitronensaft
============================ QUELLE ============================
selbst, Idee aus Schrot & Korn 07/07
-- Erfasst *RK* 09.07.2007 von
-- Polly
Die ist simpel: Alles pürieren, abschmecken und dann weiter
schmecken.
Anm.: Ist simpel, sieht auch simpel aus, aber geschmacklich kommt
der Zauber dawegen wunderbar aus dem Hinterhalt. Ich habs kalt
verputzt, warm ists sicherlich auch ein Genuss und ideal, um Gäste
vor Rätsel zu stellen.
Das Originalrezept, eine Suppe, sieht vor, den Blumenkohl roh zu
pürieren und außerdem noch Koriander dazu zu tun. Ich lieb Koriander
ja, aber ich glaub, hier wär er too much. Na, vielleicht, beim rohen
Kohlifloh?
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polly krohm - 9. Jul, 15:32| in: *gaumenfreuden
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kulinaria katastrophalia (anonym) - 10. Jul, 01:25
Interessant! Vielleicht Koriandergrün hinzu? Für die Suppe dann aber mit mehr Wasser?
polly krohm - 10. Jul, 08:47
klar koriandergrün... meinte ich eigentlich...warte... so, ist im rezept verlinkt, aber hier nochmal zum orischinal:
Schrot & Korn 07/07, Blumenkohl-Kokos-Suppe
Schrot & Korn 07/07, Blumenkohl-Kokos-Suppe
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