Das Gericht entstand eigentlich aus größter Not, ich hatte Hunger bis zu den Knien und keine Geduld für gar nichts, ganz schnell sollte es gehen, Spinat war frischer da, Zwiebel, Knoblauch, klar, aber was dann?
Kartoffeln? Nudeln? Dauert alles zu lang!!!
Da fiel mir die Dose Kichererbsen ein, die ich vorratshaltenderweise im Depot neben der Spüle hatte. Juhu! Mit dem Hülsenfruchtwasser bin ich mittlerweile gänzlich unfies, soll ja auch noch gesund sein, man kann es aber natürlich auch abgießen und durch Wasser ersetzen.
Foto gibts keins, das Mahl ist etwa so köstlich, wie es unästhetisch ist. Sobald ich es noch einmal zum Einkaufen auf den Markt schaffe und Blattspinat sichte, steht jedenfalls die Wiederholungstat an.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kichererbsensuppe mit Spinat und Schafskäse
Kategorien: Suppe/Eintopf, Hülsenfrucht, Gemüse, Käse
Menge: 1 Rezept

2-3 Handvoll Junger Spinat
90 Gramm Schafskäse
1 Dose Kichererbsen á 400g
1 Charlotte
1 Zehe Knoblauch
1 Essl. Hefeflocken
Salz
Pfeffer
Zitrone
Öl

============================ QUELLE ============================
Polly Krohm
-- Erfasst *RK* 08.10.2006 von
-- Polly Krohm

Charlotte und Zwiebel kleinhacken, in tiefer Pfanne andünsten.

Den gewaschenen, evtl. zerkleinerten Spinat dazugeben und etwas
zusammenfallen lassen.

Mit Kichererbsen aufgießen. Wer das (angeblich gesunde) Dosenliquid
nicht mag, abgießen und stattdessen Wasser verwenden.

Schafskäse darüberbröseln, mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer und
Zitronensaft abschmecken und dann den Löffel nicht mehr aus der Hand geben bis die Pfanne leer ist.

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