vorletzte woche hab ich aushilfe in der kita gemacht.
an drei tagen die küche komplett geschmissen, für ne küchenfrau reichts nach den letzten reformen nicht mehr, das personal und die eltern müssen ran.

das absolute highlight waren waffeln, die frisch gebacken auf den tisch kamen. zum glück hab ich nachts noch ein rezept in so nem büchlein von ebay gefunden. computer an war mir wegen erschöpfung zuviel. gar nicht mal so viel aufwand eigentlich, aber mit maximal 15 kindern ist das ja auch noch eine miniatur-einrichtung.
es waren 9 kinder da, die doppelte menge ging aber weg wie nichts...

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Sauerrahmwaffeln
Kategorien: Backen (Waffeln, Süß
Menge: 6-8 Personen

200 Gramm Sauerrahm (Saure Sahne)
3 Eier
250 Gramm Mehl
100 Gramm Puderzucker
2 Pack. Vanillezucker
100 Gramm Butter
Öl zum Einfetten

============================== QUELLE ==============================
Meine Familie und ich: "Die schönsten
Frühstücksideen"
-- Erfasst *RK* 11.10.2005 von
-- Polly Krohm

Sauerrahm und Eier verquirlen und nach und nach das gesiebte Mehl,
den gesiebten Puderzucker und den Vanillezucker unterrühren

Die Butter schmelzen und handwarm - unter ständigem Rühren - in
einem dünnen Strahl dazugießen.

Den Teig etwa 20 Min. ruhen lassen. Das Waffeleisen erhitzen und nur
zu Beginn dünn mit Öl einfetten.

Pro Waffel eine Kelle (etwa 3 EL) Teig einfüllen, das Waffeleisen
sofort schließen und die Waffel goldgelb backen.

Mit einer Gabel abheben und auf einem Gitter nur leicht abkühlen lassen, dann frisch genießen.

Hinweis:

Die Waffeln können mit Puderzucker überstäubt werden, sie schmecken auch mit beliebiger Konfitüre, Kirschkompott, Schlagsahne, mit einer Nußnougatcreme oder auch mit Butter bestrichen und mit buntem Zucker
bestreut.

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24.10.05 22:42