rezepttests, allesamt mit ausgezeichnetem ergebnis, als erstes gestern zum tee, die honig-flapjacks von küchenlatein (ostwestwind).
habe nur die halbe menge gemacht, auf dem kleinen blech mit backpapier relativ dünn ausgestrichen.
ergebnis war hinreißend. ideal für alle, die sich immer schon einen bienenstich erträumt haben, der nur aus der oberen kruste besteht.
naja, schmeckt halt in etwa wie florentiner. und absolut genial einfach in der zubereitung. 1 teil zucker, 1 teil honig, 1 teil butter und 2 teile haferflocken (+ nüsse o.ä.) im topf erhitzen, aufs blech gießen, backen, ausstanzen und auskühlen lassen. man kanns sogar noch mehr vereinfachen, indem man einfach müsli verwendet.
gerade sind die letzten verputzt worden. gut, um sich für die wahl zu stärken.

gestern abend gab es die absolut köstlichen blinis mit lachs und... naja, rettichsauerrahm war es bei uns... es stellte sich heraus, daß es sich von der qualität her absolut rentiert, buchweizenmehl im reformhaus zu beziehen. hatte frischen rettich, der in eine joghurt-sauresahne-mischung eingerieben mundete, geschmacklich alles mehr als überzeugend, da muß man nicht mehr viel zu sagen. die menge wurde hier verdoppelt und war für zwei personen nur ein tick zu viel.

ach ja, und heut morgen hab ich die halbe menge der 'faules stück brötchen' gebacken. mit dem restlichen eigelb vom abend bestrichen. wirklich eine feine sache.
ich bin begeistert und freu mich drauf, weitere rezepte auszutesten! :)