hallo dirk,

also erstmal: das ist kein forum hier, das ist ein weblog. aber das nur am rande.
obwohl das rezept nicht 'schwierig' in dem sinne ist, ist es doch relativ viel aufwand (stichwort: küchenschlacht). wenn du pech hast, ist die überraschung also eher unerfreulich, weil die küche danach aussieht, als hätte eine mehlbombe eingeschlagen.
von der erforderlichen nudelmaschine mal ganz abgesehen (eigenversuche mit dem nudelholz habe ich auch getätigt, sind aber vom ergebnis her mittelmäßig gewesen).

alternativ würde ich vorschlagen, das pesto nach plan zu bereiten und dazu die ricotta-ravioli vom aldi reichen (pasta nobile, im kühlregal)?

wofür auch immer du dich entscheidest: viel erfolg beim überraschen und viel vergnügen beim verzehr!