Samstag, 31. März 2007

Kartoffelsalat mit Avocado und Kresse

gerade noch rechtzeitig zum garten-koch-event kresse hab ich es geschafft, eine reife avocado zu ergattern und kann nun meinen köstlichen kresse-kandidaten präsentieren!



wenn die kresse schon das thema ist, dann will man natürlich was machen, wo sie auch eine maßgeblich geschmackliche rolle spielt und nicht nur deko ist. auf der suche nach "kresse" und "cress" war erstaunlicherweise das erstgefundene auch das, was mich am nachhaltigsten beeindruckt hat. der gute alte jamie hält ja doch meistens, was er verspricht - so auch diesmal. avocado mit salz, pfeffer und zitronensaft rocken wie eh und je und die kresse dazu mit ihrer frischen schärfe treibt so manches tränchen in die augen - natürlich nur vor lauter glück!
auch so zum mitbringen sicher der renner - die grillsaison scharrt ja schon arg in den startlöchern :)






========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Kartoffelsalat mit Avocado und Kresse
Kategorien: Salat, Kartoffel, Kresse
Menge: 1 Rezept

300 Gramm Kartoffeln (wenn möglich klein, neue oder frühkartoffeln)
1/4 Gurke
1/2 Avocado
1 Beet Kresse
Olivenöl nach gusto
1/2 Zitrone, der Saft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

============================ QUELLE ============================
ganz zart modifiziert, ansonsten:
Recipe courtesy Jamie Oliver, The Naked Chef,
Episode: Birthday Barbeque
via: http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,
FOOD_9936_14314,00.html
-- Erfasst *RK* 31.03.2007 von
-- Polly Krohm

Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste abschrubben und in Salzwasser
garen. Danach abgießen.

Die geschälte Avocado in Würfel schneiden und in eine Schale geben.
Gurke ebenfalls schälen, längs vierteln und dann kleine Stücke abschneiden.

Die Kartoffeln je nach Größe vierteln, längs halbieren oder - wenn
sie ganz klein sind - auch ganz lassen. Danach zu den Avocadostücken
in die Schale.

Kresse und ordentlich Olivenöl und Zitronensaft dazu, damit und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviervorschlag: Auf einer großen Platte mit etwas Kresse. Ich mag ihn am liebsten lauwarm :)

=====


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pollykrohm - 30. Mrz, 12:19
die sehen toll aus, sehr...
die sehen toll aus, sehr lecker!
Ulli (Gast) - 23. Mrz, 15:48
tolle seite
wow. tolle rezepte hast du . werd sicher öfter...
sassi (Gast) - 18. Mai, 09:55
Ah - wieder aktiv :-)
Ah - wieder aktiv :-)
kulinaria katastrophalia (Gast) - 21. Mrz, 18:20

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