Donnerstag, 14. April 2005

KLEINE PFEFFEROLOGIE






PIPER NIGRUM ist ein Kletterstrauch, dessen Beeren unreif eingelegt grünen Pfeffer ergeben, unreif geerntet den schwarzen Pfeffer und reif und geschält den weißen Pfeffer.
Info.

Verwandt ist hier noch PIPER LONGUM/ ETROFRACTUM, genannt: Langer Pfeffer

SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI = Rosa Pfeffer, präziser Rosa Beeren genannt,
ist eine komplett andere Pflanze, um nicht zu sagen: ein Baum. Weiteres

Um wiederum ganz unterschiedliche Pflanzen handelt es sich bei XYLOPIA AETHIOPICA [Dun.] A. Rich.= Mohrenpfeffer

CAPSICUM FRUTESCENS = Cayennepfeffer (roter Pfeffer?) wird aus Chilischoten hergestellt

PIMENTA DIOICA [L.] Mer. = Piment

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es ist angerichtet:

heute frisch:

Spinat-Schafskäse...
Sehr lecker finde ich auch Spinat- Schafskäse...
carla (Gast) - 3. Aug, 17:50
Lecker
mmmmmmm das klingt lecker. Wird wohl ausprobiert werden...
carla (Gast) - 3. Aug, 17:42
huhu petra! die hefeflocken...
huhu petra! die hefeflocken sind so ein tick von mir...
pollykrohm - 30. Mrz, 12:19
die sehen toll aus, sehr...
die sehen toll aus, sehr lecker!
Ulli (Gast) - 23. Mrz, 15:48
tolle seite
wow. tolle rezepte hast du . werd sicher öfter...
sassi (Gast) - 18. Mai, 09:55
Ah - wieder aktiv :-)
Ah - wieder aktiv :-)
kulinaria katastrophalia (Gast) - 21. Mrz, 18:20

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