KLEINE PFEFFEROLOGIE
 PIPER NIGRUM ist ein Kletterstrauch, dessen Beeren unreif eingelegt grünen Pfeffer ergeben, unreif geerntet den schwarzen Pfeffer und reif und geschält den weißen Pfeffer. Info. Verwandt ist hier noch PIPER LONGUM/ ETROFRACTUM, genannt: Langer Pfeffer SCHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI = Rosa Pfeffer, präziser Rosa Beeren genannt, ist eine komplett andere Pflanze, um nicht zu sagen: ein Baum. Weiteres Um wiederum ganz unterschiedliche Pflanzen handelt es sich bei XYLOPIA AETHIOPICA [Dun.] A. Rich.= Mohrenpfeffer CAPSICUM FRUTESCENS = Cayennepfeffer (roter Pfeffer?) wird aus Chilischoten hergestellt PIMENTA DIOICA [L.] Mer. = Piment supported vor allem by: Gernot Katzers Gewürzseiten |
pollykrohm - 14. Apr, 12:26| in: warenkunde
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